చియా గింజ‌లతో ఇన్ని లాభాలా? మీరు ట్రై చేయండి

By: Amrutha

చియా గింజలు ఆరోగ్యానికి శక్తినిచ్చే సన్నగా కనిపించే అద్భుత గింజలు.చియా గింజలు ఖనిజాలు, ప్రోటీన్లు, ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లతో నిండి ఉండే చిన్న చిన్న గింజలు. వీటిని ఓట్మీల్, తృణధాన్యాలు, పెరుగు లేదా స్మూతీల్లో చేర్చడం ద్వారా రోజువారీ ఆహారంలో సులభంగా ఉపయోగించవచ్చు.

చియా గింజలు అంటే ఏమిటి?
What are chia seeds?
చియా గింజలు సాల్వియా హిస్పానికా అనే పుదీనా కుటుంబానికి చెందిన మొక్క నుండి ఉత్పన్నమవుతాయి. ఇవి మధ్య అమెరికాకు చెందినవిగా, 5000 సంవత్సరాలుగా అజ్టెక్ మరియు మాయన్ సంస్కృతుల్లో ముఖ్యమైన ఆహారంగా ఉండేవి.

చియా గింజల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
Health benefits of chia seeds

1.రక్తపోటును నియంత్రించడం
Controlling blood pressure

2. కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడం
Lowering cholesterol

3.జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరచడం
Improving the digestive system

4.బరువు నిర్వహణలో సహాయం
Aid in weight management

5.డయాబెటిస్ నియంత్రణ
Diabetes control

6.దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల నుండి రక్షణ
Protection against chronic diseases

7.ఆందోళన, నిరాశ తగ్గించడంలో సహాయపడటం
Helping to reduce anxiety and depression

చియా గింజలలో ముఖ్యమైన పోషకాలు
Important nutrients in chia seeds

చియా గింజలు ఆల్ఫా-లినోలెనిక్ ఆమ్లం (ALA) అనే ఒమేగా-3 రకాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఇవి గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి, వాపును తగ్గిస్తాయి మరియు మెదడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి.

ఫైబర్-Fiber

ఒక ఔన్స్ చియా గింజలలో సుమారు 9.8 గ్రాముల డైటరీ ఫైబర్ ఉంటుంది. ఇది మలబద్ధకాన్ని తగ్గించడంలో, జీర్ణక్రియ మెరుగుపరచడంలో మరియు గుండె ఆరోగ్యాన్ని నిలబెట్టడంలో సహాయపడుతుంది.

యాంటీఆక్సిడెంట్లు-Antioxidants

టోకోఫెరోల్స్, ఫైటోస్టెరాల్స్, కెరోటినాయిడ్స్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీరాన్ని ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే నష్టాల నుంచి రక్షిస్తాయి.

ప్రోటీన్-Protein
చియా గింజలలో తొమ్మిది ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి. ఇవి శక్తిని అందించడంలో మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని స్థిరంగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి.

గుండె ఆరోగ్యం-heart health

చియా గింజల్లో క్వెర్సెటిన్ అనే యాంటీఆక్సిడెంట్ ఉంటుంది దాని వలన గుండె జబులతో సహ అనేక ఆరోగ్య సమస్యల ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు.ఇందులో ఫైబర్ అధికంగా ఉండడం వల్ల రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది తగ్గించవచ్చు. దీని వలన గుండె సంబంధిత వ్యాధులు వచ్చే అవకాశాలు తగ్గుతాయి.

రక్తంలో షుగర్ స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది
Controls blood sugar levels

పరిశోధనలు తెలిపిన ప్రకారం, ఫైబర్ ఇన్సులిన్ రోగనిరోధకతను తగ్గించడంలో మరియు రక్తంలో షుగర్ స్థాయిలను మెరుగుపరచడంలో సహాయం చేస్తుంది. దీని వల్ల మెటబాలిక్ సిండ్రోమ్ మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ వచ్చే ప్రమాదం తగ్గించవచ్చు. చియా లో కలిగిన బ్రెడ్, సాంప్రదాయ బ్రెడ్‌తో పోల్చితే, తక్కువ బ్లడ్ షుగర్ స్పందన వలన రక్తంలో షుగర్ అధిక స్థాయిలను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది అని పరిశోధనలు తెలిపాయి.

బరువు తగ్గించడంలో సహాయపడవచ్చు
May help with weight loss

ఒక ఔన్స్ చియా గింజలలో రోజుకు అవసరమైన ఫైబర్ 35% వరకు ఉంటుంది. చియా గింజల్లో ఉండే ద్రవణీయ ఫైబర్ (soluble fiber) నీటిని శోషించుకుని కడుపులో విస్తరిస్తుంది. దీని వలన తిన్న తర్వాత ఎక్కువ సమయం పాటు కడుపు నిండినట్లుగా అనిపిస్తోంది. అందువల్ల ఎక్కువగా తినకుండా ఉండగలుగుతాం, తద్వారా ఆరోగ్యకరమైన బరువును నిలుపుకోవడంలో సహాయం చేస్తుంది.

చర్మ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచవచ్చు
Can improve skin health

చియా గింజల సారంలో విటమిన్ F అధికంగా ఉన్నట్టు తెలిసింది. ఇది చర్మ కార్యాచరణను మెరుగుపరచడంలో మరియు చర్మ తేమ నిలిపివుంచడంలో ఇది ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తుంది.

జలాభావాన్ని నివారించడంలో సహాయపడవచ్చు
May help prevent dehydration

చియా గింజల వంటి అధిక ఫైబర్ కలిగిన ఆహారాలు తినేటప్పుడు ఎక్కువ నీటిని త్రాగడంలో సహాయపడుతుంది, ఇది జీర్ణ సమస్యలను నివారించడంలో ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.చియా గింజలకు నీటిని కలిపి త్రాగడం వలన మీరు హైడ్రేటెడ్‌గా ఉండగలుగుతారు, అదే సమయంలో గింజల్లోని పోషక ప్రయోజనాలను కూడా పొందగలుగుతారు.

చియా గింజ‌ల‌తో మ‌రిన్ని ప్ర‌యోజ‌నాలు
More benefits of chia seeds

1.ఉచ్ఛిన్న కణాలను (ఫ్రీ రాడికల్స్) తట్టుకోగలవు

2.పొడిచిన వాపును (ఇన్‌ఫ్లమేషన్) తగ్గిస్తుంది

3.ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి

రోజుకు ఎంత మొత్తం చియా గింజలు తినచ్చు?
How many chia seeds can you eat per day?

చియా గింజలు కొన్ని సమస్యలకు కారణమయ్యే అవకాశమున్నందున, చిన్న మోతాదుతో మొదలుపెట్టడం మంచిది. ప్రారంభంలో, ఒక్క టేబుల్ స్పూన్ (1 చెంచా) మాత్రమే ప్రయత్నించండి. తినడానికి ముందు అవి విస్తరించుకునేలా తయారుచేసుకోవడం తప్పనిసరి. చియా గింజలు తినడం వలన అధిక ప్రయోజనాలు ఉంటాయి, కాబట్టి ఒకసారి ప్రయత్నించండి…

మీ ఆహారంలో చియా గింజలను చేర్చడం ఎలా?
How to include chia seeds in your diet?

1.పెరుగు, సలాడ్, ఓట్స్, తృణధాన్యాలు వంటి ఆహారాల్లో చల్లడం

2.స్మూతీలు, పానీయాలు లేదా పాన్‌కేక్‌లలో కలపడం

3.చియా పుడ్డింగ్ రూపంలో తీసుకోవడం

4.చియా పుడ్డింగ్ – ఒక ఆరోగ్యకరమైన మిఠాయి

చియా పుడ్డింగ్ తయారీ విధానం
Chia pudding preparation method

పదార్థాలు:

చియా గింజలు – 2 టేబుల్ స్పూన్లు

పాల – 1/2 కప్పు (బాదం/సోయా/పాలు ఏవైనా)

తీపికర పదార్థం (అవసరమైతే)

బెర్రీలు, పుదీనా ఆకులు – అలంకరణకు

తయారీ:

పాలలో చియా గింజలు కలపండి.

జాడీలో వేసి బాగా కలపండి, 10 నిమిషాల తర్వాత మళ్లీ కలపండి.

కనీసం 15 నిమిషాలు లేదా రాత్రంతా ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.

పైన తాజా పండ్లు, గింజలు, తీపికర పదార్థంతో అలంకరించండి.